判断题

面点师操作不慎油锅起火，可直接向锅内浇水进行灭火。

答案：错误

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和面机是利用机械运动将粉料和水或其他配料和成面坯。

答案：正确

燃气灶出现漏气时，应关闭燃气灶具总开关，并切断附近电源。

答案：正确