单项选择题

患有神经衰弱或睡眠不好的人，不宜过量饮茶，特别是浓茶，应适量饮茶，且注意饮茶的浓度和时间，因为，茶叶中含有能兴奋中枢和周围神经统的成分（）

A.芳香物质
B.咖啡碱
C.茶氨酸
D.茶多酚

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单项选择题

在静置客花过程，茶坯吸香的同时，也吸收鲜花中的水分，内含物氧化产生热量，花呼吸作用也不断放出二氧化碳和热量，因此，窨堆中热量不断累积，堆温逐渐上升，当堆温上升到（）时应进行通花散热。

A.38℃-42℃
B.45℃-47℃
C.48℃-50℃
D.50℃-55℃

单项选择题

客制茉莉花茶的茶叶原料主要选用下哪一种？（）

A.炒青茶坯
B.眉茶
C.烘青茶坯
D.蒸青茶