填空题

谷物中含有丰富的（）维生素、膳食纤维、植物蛋白和镁、钾、磷、铁等微量元素，当谷物只被粗加工时，大部分的纤维素会被保留下来。而纤维素的功能在于保证肠道的运转。

答案： B族

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谷物包括（）、（）、（）等及其他杂粮。

答案：稻米；小麦；玉米

长期吃麦片，还有利于防止“三高”症和减肥。

答案：正确