填空题

患有（）的从业人员作为污染源传播病原体的能力不会显著增强。

答案：心血管疾病

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餐用具未经彻底清洗消毒可造成食品污染或食品安全事故。

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采购符合要求的原料可以避免许多食品安全的潜在危害。

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