单项选择题

红酒煮牛扒的制作是把（）倒入布朗少司内，放入香叶、葱头煮沸，再放入牛扒。

A.红葡萄酒
B.白葡萄酒
C.柠檬汁
D.芒果汁

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单项选择题

关于制作西班牙海鲜饭的说法正确的是（）。

A.倒入白葡萄酒后，不需要盖上盖子
B.使用的是植物油
C.加入盐、白胡椒粉进行调味
D.盖好锡纸，放入170℃的烤箱烤40分钟

单项选择题

肉卷的加工一般采用（）方式。

A.切割
B.拍打
C.砍
D.以上都是