单项选择题

四季豆的初加工步骤为（）

A.洗涤→开水烫泡→去外皮→切去蒂
B.洗涤→刨去外皮→去籽
C.洗涤→刨去外皮→切去头尾
D.去蒂→去尖→撕去两边筋→清洗

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单项选择题

茄子的初加工步骤为（）

A.洗涤→开水烫泡→去外皮→切去蒂
B.洗涤→刨去外皮→去籽
C.洗涤→刨去外皮→切去头尾
D.去蒂→去尖→撕去两边筋→清洗

单项选择题

大虾，是我国北部沿海特产之一，主要产于渤海湾，夏季盛产的水产为（）

A.龙虾
B.河虾
C.明虾
D.沼虾