问答题

【简答题】简述动物生化制剂原料采集的卫生要求。

答案:

①采集过程要避免物理、化学和生物因素的影响。
②采取恰当的制备工艺和技术。
③迅速采集。
④剔除病变。
⑤妥善保存。

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答案: 食品安全监管体制、食品安全标准、食品安全风险监测和评估、食品生产经营、食品安全事故处置。
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答案: 首先应排除炭疽,判明水肿的性质,即炎性还是非炎性的;创伤性水肿,仅销毁病变组织即可;肌肉无病变的,经高温后出厂,否则整个...
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