判断题

为客人介绍咖啡豆处理法时，应该按照时间顺序，从最古老的日晒法开始，依次介绍水洗法、蜜处理法和自然水洗法，让客人了解咖啡豆处理法的发展历史。

答案：错误

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蜜处理法是在去除果皮果肉后，带着一定量的果胶层进行日晒干燥的处理方式。

答案：正确

中南美洲产区的咖啡豆主要种植阿拉比卡（Arabica）品种的咖啡树，其咖啡豆较大较扁，含咖啡因较低，口感较酸。

答案：正确