单项选择题

为了较全面获知绿茶茶香的品质信息，以便从香气上对绿茶品质作出初步判断，审评员在审评时，要根据香气的（）等内容来进行审评。

A.类型、浓度、纯度和持久性
B.品质、温度、纯度和挥发性
C.类型、品质、温度和持久性
D.类型、温度、纯度和挥发性

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单项选择题

审评员在看叶底的过程中，通常以（）来衡量叶底品质的好坏。

A.叶底的色泽、形状和叶质的厚度
B.芽与嫩叶含量的比例和叶质的厚度
C.芽与嫩叶含量的比例和叶质的软硬
D.叶底的色泽、形状和叶质的软硬

单项选择题

霍山黄大茶，外形叶大梗长，梗叶相连，色泽黄褐鲜润；内质香气有突出的高爽焦香，似锅巴香，汤色深黄明亮，滋味浓厚，耐冲泡，叶底黄亮。其初制有杀青与揉捻、初烘、堆积、烘焙等过程。形成霍山黄大茶品质特征的主要原因是（）。

A.鲜叶为一芽四、五叶
B.下烘后趁热踩篓包装
C.堆积时间较长
D.烘焙火功较足