问答题

【简答题】蕨菜怎样进行罐藏？

答案：蕨菜罐藏工艺流程为：选料→清洗→预煮→漂烫→分级→调味→装罐→排气→杀菌→冷却→成品。
把选好的嫩茎叶洗净，用0...

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答案：野生蔬菜是指在自然环境下生长而未经人工栽培的蔬菜。由于它生长在未受到污染的山坡、林地、荒漠或沟溪间，被视为无公害的“绿色...

【简答题】脱水蔬菜的市场需求情况怎样？

答案：脱水蔬菜在国内存在巨大的市场潜力，大中城市的超级市场，方便面生产企业以及一些边远地区对脱水蔬菜的需求量也十分大。