单项选择题

粤菜中较为简单、利落、快捷的烹调方式是（）

A.灼
B.炒
C.焖
D.炸

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单项选择题

以下哪道菜式具有“品出鱼鲜味，不见鱼踪影”特色？（）

A.八宝酿鲮鱼
B.鱼汤柚子皮
C.七彩鱼蓉羹
D.粉葛赤小豆鲮鱼汤

单项选择题

“有米不见米，只取米精华”是指以下哪种顺德美食？（）

A.生滚粥
B.牛乳白粥
C.粥水打边炉
D.老火粥