判断题

PG使用范围与BHA和BHT相同，一般都是单独使用。（）

答案：错误

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植酸式一种安全性较高的天然水溶性食品抗氧化剂。（）

答案：正确

以天然抗氧化剂取代合成抗氧化剂是今后食品工业的发展趋势，天然抗氧化物质的分离鉴定、复配、改性等问题能取得突破性进展，必将大大促进天然抗氧化剂的发展。（）

答案：正确