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判断题

橄榄油具有较高的营养价值,可长期单独食用。

参考答案:

判断题

肥胖是营养过量的最普遍的表现。

参考答案:

判断题

对于肥胖者来说,运动可减轻体重,促进新陈代谢,降低血液黏度和脂质的含量,缓解动脉硬化。

参考答案:

判断题

营养计算指根据不同人群、不同情况设计主副食品种、菜肴品种,编制与总结基础营养食谱,编制分析食谱。

参考答案:

多项选择题

A.冬瓜、南瓜
B.苦杏、枇杷、李
C.山药、洋葱和百合
D.木薯
E.四季豆

多项选择题

A.学龄前儿童乳牙已基本出齐,应该尽早进食家庭成人膳食
B.学龄前儿童好奇心强,饮食行为上父母可以适度引导,但勿强求其进食某种食物
C.家庭成员应该有良好的饮食习惯,否则有可能影响儿童
D.对学龄前儿童不专心进餐,边吃边玩等行为,父母应该及时纠正
E.在儿童进食不听话时父母可以适当地打骂、威吓使其顺从

多项选择题

A.遗传因素
B.精神因素
C.医源性因素
D.生活习惯
E.营养

多项选择题

A.O157:H7大肠杆菌食物中毒
B.沙门菌属食物中毒
C.肉毒梭菌属食物中毒
D.葡萄球菌食物中毒
E.副溶性弧菌食物中毒

多项选择题

A.鲨鱼
B.鲅鱼
C.旗鱼
D.泥鳅
E.鳇鱼

多项选择题

A.催吐
B.洗胃
C.应用二硫基丙醇等特效药
D.应用氧化性亚甲蓝等特效药
E.缺失

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