单项选择题

用烘焙度较浅的豆子制作虹吸壶，通常情况下应该做的调整是（）

A.研磨加粗，冲煮时间延长。
B.研磨调细，冲煮时间延长。
C.研磨加粗，冲煮时间缩短。
D.研磨调细，冲煮时间缩短。

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单项选择题

最适合虹吸式咖啡的咖啡粉粗细度和水温是（）

A.极细研磨、95度水温
B.砂糖颗粒，95度水温
C.砂糖颗粒，90-95度水温
D.细砂糖颗粒，90-95度水温

单项选择题

虹吸式咖啡煮制方式的最大特点是（）

A.风味明显、酸甜平衡
B.醇厚度高、香味浓郁
C.酸甜平衡、辨识度高
D.辨识度高、有层次感