判断题

软韧有嚼劲是植物皮类面团产品所具备的特点。

答案：错误

你可能感兴趣的试题

薯类主坯以含蛋白质较多的薯类为主要原料，如地瓜、山药、番薯等。

答案：错误

糖浆面团用的转化糖浆和白砂糖其性质相同。

答案：错误