单项选择题

洗洁精泡沫柔细，能够迅速分解（），快速去污、除菌。

A.污渍
B.油腻
C.污垢
D.污迹

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单项选择题

热菜是宴席中第二道菜，一般采用炒、炸、（）、爆、烩等烹调方法制成。

A.炝
B.煮
C.熘
D.焖

单项选择题

（）也是烹调全过程都用水传热，制成的菜肴多是汤菜或半汤半菜。

A.煮
B.绘
C.炖
D.汆