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下列关于鲁菜的说法，错误的有（）。

A.孔府菜用料精广，以烧、炒、煨、炸、焖见长
B.九转大肠于清朝同治年间由济南九华楼所创，兼有酸甜香辣咸五味
C.清蒸加吉鱼是唐太宗到山东蓬莱渡海游览长山岛时品尝后赐名的
D.鲁菜具有纯正平和、原汁原味、脆嫩滑爽、清香淡雅的菜品特色，以“口味纯正，不走极端”著称，味型以鲜香为主
E.鲁菜是最早制定标准的体系，素有“北方菜代表”的美誉

多项选择题

以下对沿江风味描写正确的有（）。

A.盛行于蚌埠、宿县、阜阳等地
B.以烹调河鲜、家禽见长
C.讲究刀工，注意形色，善于用糖调味
D.擅长红烧、清蒸和烟熏技艺
E.具有酥嫩、鲜醇、清爽、浓香的特色