单项选择题

骨汤酸辣肥牛中肥牛卷是（）卷。

A.5
B.6
C.9
D.8

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单项选择题

骨汤香辣时蔬出品需要把（）、（）摆到上面，增加价值感。

A.西蓝花；荷兰豆
B.豆皮；笋丝
C.韭菜段；快菜

单项选择题

土豆丝擦丝长度小于（）的土豆丝，不超过整体（）。

A.4CM；20%
B.5CM；20%
C.4CM；30%
D.6CM；20%