单项选择题

在制作中式糕点时，如果需要糕点表面呈现出光亮的色泽，可以刷上一层什么？（）

A.糖水
B.食用油
C.鸡蛋黄液
D.蜂蜜

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单项选择题

哪种中式糕点以红豆沙和糯米为主要材料，经过蒸煮而成，口感软糯香甜？（）

A.红豆糕
B.糯米鸡
C.驴打滚
D.绿豆糕

单项选择题

在制作糕点时，为了增加糕点的韧性和弹性，有时会添加哪种食材？（）

A.鸡蛋清
B.食用胶
C.淀粉
D.牛奶