填空题

充气包装主要用于食品包装，根据气体的理化特性，将气体作为（），能够抑制细菌、微生物、真菌的生长和繁衍，减缓食品氧化作用和呼吸作用，能减慢或避免食品变质。

答案：食品包装防腐保鲜的介质

你可能感兴趣的试题

真空包装一般用于高脂肪低水分的食品包装，其主要作用是（），减少或避免脂肪氧化，而且可以抑制霉菌或其他耗氧微生物的繁殖。

答案：排除氧气

集合包装是将若干包装或商品包装在一起，形成一个合适的搬运单元的包装，以更有效地保护商品，提高装卸效率和节省运输费用。在国际贸易中，常见的集合包装有（）和（）。

答案：集装袋；集装箱