单项选择题

人体体格测量中最重要的指标是（）。

A.腰围
B.身高和体重
C.皮褶厚度
D.臀围

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单项选择题

米、面制作中加碱或者油炸使营养素损失最大的是（）。

A.硫胺素
B.核黄素
C.尼克酸
D.视黄醇

单项选择题

下列不符合老年人的膳食特点的是（）。

A.减少蛋白质的摄入
B.减少饱和脂肪酸的摄入
C.增加抗氧化物质的摄入
D.增加水的摄入