问答题

【简答题】白酒生产许可证审查细则中，必备的检验设备中，要求有分光光度计，用来测甲醇、杂醇油项目。但企业采用气相色谱测定甲醇、杂醇油项目，是否还需要购置分光光度计？

答案：企业采用气相色谱测定甲醇、杂醇油项目，可不需要分光光度计。

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【简答题】白兰地酒是否可以用不锈钢罐等贮存？

答案：根据GB11856-1997《白兰地》国家标准的规定，白兰地需经橡木桶贮存一定时间，而后可在其他容器中贮存。

【简答题】企业自酿的黄酒、白酒等作为酒基使用，是否要取得食品生产许可证？

答案：生产黄酒、白酒都必须取得生产许可证。