单项选择题

冷气开关应采用（），以有效达到控温效果并节约能源。

A.分区调节式
B.分段调节式
C.总控调节式
D.逐一调节式

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单项选择题

饮料的成本结构与食品的成本结构不同，食品成本可以占到20%~40%，而饮料成本通常在（）。

A.10%~20%
B.150%~20%
C.20%~30%
D.15%~25%

单项选择题

宴会在菜单的计划和定价阶段要严格控制（），要选用符合规格的产品。

A.原材料质量
B.原材料价格
C.原材料规格
D.原材料产地