单项选择题

市场调查就是要搞清楚（）。

A.食物种类
B.食品配方
C.客人需要采购的食物品种
D.市场供应和市场需求两方面的情况

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单项选择题

成本核算的意义在于：（），维护消费者利益，为国家提供积累，以及促进改善企业经营管理。

A.正确执行物价政策
B.积极改革物价政策
C.随时调整物价政策
D.增强企业竞争能力

单项选择题

鱼类所致过敏性食物中毒的主要原因是某些鱼类含有较高量的（）。

A.组氨酸
B.氨基酸
C.氰氢酸
D.秋水仙碱