单项选择题

果蔬原料手工去皮的优点不包括（）

A.生产效率高
B.去皮干净
C.损失率少
D.兼有修整作用

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单项选择题

食品装备的突出问题不包括（）

A.国产装备能耗较高，可靠性和安全性不足
B.创新基础薄弱
C.标准化程度低，覆盖面小
D.自主知识产权核心技术缺乏，产品竞争能力弱

随着食品工业的发展，我国为一日三餐服务的餐桌食品基本实现了工厂化生产。

答案：错误