单项选择题

丁酸菌用腆液染色呈（）色。

A.红
B.蓝
C.黄

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单项选择题

活性干酵母在麸曲白酒发酵工艺上的用量是（）%。

A.0.5-0.8
B.1-1.2
C.0.8-1.0

单项选择题

最适合根霉生长繁殖的原料为（）

A.高粱粉
B.米粉
C.玉米粉
D.小米粉