单项选择题

脱酸主要是除去游离脂肪酸，因为这些游离脂肪酸更容易发生（）反应。

A.水解
B.氧化
C.氢化
D.酯交换

你可能感兴趣的试题

单项选择题

以下对油脂密度的描述错误的是（）

A.液态油在室温下比固态脂的密度大
B.油脂密度随温度的升高而减小
C.一定质量的油脂占据一定体积
D.油脂密度大小与其物理状态有关

单项选择题

以下属于海藻胶的是（）。

A.卡拉胶
B.黄原胶
C.瓜尔豆胶
D.阿拉伯胶