多项选择题

金属餐具使用较多的是（）。

A.镀银餐具
B.银餐具
C.不锈钢餐具
D.铜餐具

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多项选择题

选瓷器餐具时应考虑（）因素。

A.要有完整的釉光层
B.碗、盘的边上有一道服务线
C.检查瓷器上图案是釉上彩还是釉下彩
D.检查是否都是纯白色

多项选择题

各个餐厅的工作台不尽相同，选用的依据是（）。

A.服务方式
B.使用同一个工作台的服务员人数
C.一个工作台对应的餐桌数
D.所要放置的餐具数量