判断题

餐馆连锁店集团是当今餐饮业中发展最快的一部分，许多这类餐馆连锁集团都由快餐店组成。

答案：正确

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服务是现场表演，不可能事先制造出来，或者贮存起来备用。

答案：正确

成功的饭店公司的管理部门集中大量的精力制定服务质量标准，通过培训将这些标准传授给员工，并且评估员工绩效。

答案：正确