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碘反应原理:在室温下,碘与淀粉和高分子糊精呈蓝色至(),遇高分子和中分子的分支糊精呈()至红色,遇糖类和小分子糊精则不发生显色反应。
A.红色;蓝色
B.红色;紫色
C.紫色;紫色
D.紫色;蓝色
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答案:
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B.管理范围
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D.管理职责
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