判断题

鲜奶油具有丰富的营养价值和食用价值，轻质奶油的含脂率一般在18%-30%。

答案：正确

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鲜奶油是从鲜牛奶中分离出来的乳制品，一般呈乳白色稠状液体，乳香味浓。

答案：正确

奶粉的保管时要密封、避热。在通风良好的环境中贮存，同时注意不与有异味的物品放在一起。

答案：正确