单项选择题

膨松面团制作过程中，选用合适的（）至关重要。

A.面粉
B.盛器
C.工具
D.辅料

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单项选择题

膨松面团制作过程中，面粉质量、（）是成败的关键。

A.盛哭质量
B.温度高低
C.力度大小

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膨松面团制作过程中，（）、温度高低是成败的关键。

A.面粉质量
B.盛器质量
C.力度大小
D.用水质量