判断题

小西饼烘焙后颜色，没有亮丽的金黄色，而产生暗淡无光彩的土黄色，其原因之一为烘焙温度太低。

答案：正确

你可能感兴趣的试题

蛋黄酥中之咸蛋黄，品评时应呈硬韧感。

答案：错误

一个良好的蛋糕须要式样正确、外表美观、组织均匀、细腻、柔软而粘牙。

答案：错误