问答题

【简答题】蔬菜都有哪些种类和特点？选购时应注意什么？

答案：蔬菜按可食部分分为叶菜类、茎菜类、根菜类、果菜类、花菜类、食用菌六大类：
1.叶菜类蔬菜。它的可食部分是叶柄和肥...

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【简答题】蔬菜的内涵是什么？

答案：蔬菜是指供人们食用的当年生草本植物，是人们日常生活中必不可少的副食品。也是人体必需的碳水化合物、维生素、矿物质的主要来源...

【简答题】水果制品的卫生要求是什么？

答案： 1.制品的质量好坏，决定于原料的质量，因此要求所有原料、辅料、添加剂都必须符合国家卫生标准，不得掺杂使假。
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