多项选择题

动物性烹饪原料自身新陈代谢引起的质量变化的现象分别为（）

A.尸僵作用
B.成熟作用
C.自溶作用
D.腐败作用

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四大海洋经济鱼类是（）

A.带鱼
B.大黄鱼
C.小黄鱼
D.乌贼
E.金枪鱼

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燕窝根据卵巢的外表颜色和品质不同，可以分为（）

A.白燕
B.毛燕
C.血燕
D.红燕