问答题

【简答题】简述餐饮业特点中生产、销售即时性的内涵。

答案：餐饮业特点中生产、销售即时性的内涵包括：
（1）厨房不可作大量预制生产；
（2）生产和销售很难异地进行；...

你可能感兴趣的试题

【简答题】简述风味餐饮的特征。

答案：风味餐饮具有以下特征：
（1）风味餐饮专门经营某一风味的系列菜肴，菜肴的品种少，但突出风味特色。
（2）...

【简答题】简述商业单纯性餐饮企业的特点。

答案：商业单纯性餐饮企业的特点是：
（1）企业机构精简，人员配置紧，运作成本较低；
（2）企业决策快，工作效率...