判断题

调制面团的基本功一般来说其内容包括配料和面揉面。

答案：正确

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单项选择题

断面图与剖面图比较相同的部分是( )。

A.被剖切部分的表达
B.图名
C.剖切符号
D.表达范围

单项选择题

假想用一个剖切平面将形体切开,移去观察者与剖切平面之间的部分,将剩下的那部分形体向投影面投影,所得到的投影图叫做( )。

A.平面图
B.视图
C.剖面图
D.断面图