问答题

【简答题】简述多眼模的使用方法。

答案：模眼向下，双手捏着模的两端，对着松散的坯料按擦（一般三下），使坯料填满印模，然后翻转，用铜刮片压实坯料并刮去浮屑。入盘前...

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【简答题】简述单眼模的使用方法。

答案：模眼向上取包制好的球坯入模（封口朝上），用左手掌按实揿平。然后，右手持模板柄，将模左侧对操作台板振敲一下，再将模眼前端与...

【简答题】清蛋糕类如何浇模？

答案：蛋糕成型分机械浇模成型和手工浇模成型。模具大多为铁皮模，也有铜制的，形状多样。浇模前要先将模具内壁刷净、涂油或垫底，将蛋...