单项选择题

在唐代，人们对茶叶的理论与实践有了更深刻的认识，并编撰了后来被称为“茶叶百科全书”的著作（）。这本书是世界上最古老的茶叶审评检验的系统论述，其中对茶树的栽培、制茶、饮茶和评茶，以及炙茶、用水、煮茶和饮茶等方面都作了较为详细的说明。

A.蔡襄《茶录》
B.许次纾《茶疏》
C.陆羽《茶经》
D.黄儒《品茶要录》

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单项选择题

大红袍既是茶树名，又是茶叶商品名，其成茶以无性繁殖的大红袍茶叶为主，并辅之以恰好武夷岩茶传统的焙制方法（）（用）。它既保持母树大红袍茶叶的优良特性，又有其特殊的香韵品质。

A.烘青炒青
B.揉捻炒青
C.烘烤技术
D.火功技术

单项选择题

太湖翠竹和无锡毫茶均是产自江苏无锡的名优绿茶，但其品质特点却不甚相同，下列对两者异同的表述正确地是（）。

A.外形不同，太湖翠竹芽略弯曲似月牙形，无锡毫茶肥壮卷曲似螺
B.色泽均隐绿鲜活
C.汤色均嫩绿明亮
D.叶底不同，太湖翠竹叶底肥嫩匀整、嫩绿明亮，无锡毫茶叶底单芽、肥嫩，但欠完整