单项选择题

餐饮部面积最大的活动场所，能举办各种宴会以及记者招待会、学术会议的是（）

A.小宴会厅
B.中餐厅
C.大型多功能厅
D.宴会酒吧

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单项选择题

餐饮企业接待的客人数量受营业面积大小、餐位数多少的限制，这说明（）

A.餐饮销售量受经营空间的限制
B.餐饮销售量受就餐时间的限制
C.餐饮销售量受就餐环境的影响
D.餐饮企业的资金周转较快

单项选择题

法式餐厅又称为（），其布置豪华浪漫；背景音乐以钢琴西洋乐器现场表演为主。

A.特式餐厅
B.西餐厅
C.扒房
D.咖啡厅