问答题

【简答题】简述食用着色剂的安全性。

答案: 一般来讲合成色素本身或代谢产物对人体产生的危害可能在以下三个方面:
①一般毒性;
②致泻作用;
题目列表

你可能感兴趣的试题

问答题

【简答题】简述着色剂发色的机理。

答案: 不同的物质能吸收不同波长的光,如果某物质所吸收的波长在可见光区域(400~800),那么该物质就会呈现一定的颜色,这种颜...
问答题

【简答题】简述食品着色剂分类。

答案: 一般按它的来源和性质可将其分为两类:
一)食用合成色素:按它的结构不同又可分为偶氮类色素(柠檬黄、日落黄、胭脂...
微信扫码免费搜题