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多项选择题

真菌及其毒素食物中毒的特点包括（）等。

A.一般烹调加热方法不能破坏食品中的真菌毒素
B.发病率较高，死亡率也较高
C.发病有明显的季节性和地区性
D.如霉变甘煎中毒常见于初春的南方
E.赤霉病麦中毒常发生于5－7月，且多见于长江中下游地区

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多项选择题

1981年世界卫生组织（WHO）对康复的最新定义是：综合地、协调地应用医学的、教育的、社会的、职业的各种方法，使病、伤、残者（包括先天性残疾）已经丧失的功能尽快地、最大可能地得到恢复和重建，使他们在体格上、精神上、社会上和经济上的能力得到尽可能的恢复，重新走向（）

A.生活
B.工作
C.家庭
D.社区
E.社会
多项选择题

食源性疾病按致病因子可以分为（）以及动物性毒素中毒和植物性毒素中毒等。

A.细菌性食源性疾病
B.食源性病毒感染
C.食源性寄生虫感染
D.食源性化学性中毒
E.食源性真菌毒素中毒
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