单项选择题

鱼胆如弄破可用苏打粉搓洗或用（）方法

A.醋搓洗
B.清水漂洗
C.里外翻洗
D.先用醋搓洗再用清水漂洗

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单项选择题

猪脚的初加工步骤为（）

A.火烤→刮剥洗涤→清洗
B.清洗→火烤→刮剥洗涤
C.洗涤→开水烫泡→去外皮→切去蒂
D.洗涤→刨去外皮→去籽

单项选择题

青菜的初加工步骤为（）

A.切根→摘剔→洗涤
B.洗涤→刨去外皮→去籽
C.刨去外皮→切去头尾→挖去瓜瓤→洗涤
D.去蒂→去尖