单项选择题

在制作云腿月饼时，云腿通常指的是哪种肉类加工品？（）

A.火腿
B.香肠
C.腊肉
D.咸肉

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单项选择题

哪种中式糕点常采用蒸制的方式制作，以保持其软糯口感？（）

A.酥饼
B.粽子
C.老婆饼
D.麻薯

单项选择题

在制作月饼时，为了防止饼皮过度收缩，常在饼皮中加入什么？（）

A.食用碱
B.枧水
C.柠檬汁
D.食盐