单项选择题

（）的最大特点是火大、水多、时间短，效果是最大限度地锁住食材中的营养和原味。

A.蒸菜
B.烤菜
C.炒菜
D.烩菜

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单项选择题

（）具有含水量高，滋润，软糯，原汁原味，味鲜汤清等特点。

A.蒸菜
B.烤菜
C.炒菜
D.烩菜

单项选择题

弗里德里克·肖邦具有代表性的钢琴音乐作品是（）

A.波尔卡舞曲、圆舞曲
B.玛祖卡舞曲、波尔卡舞曲
C.小步舞曲、波兰舞曲
D.波兰舞曲、玛祖卡舞曲