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差向异构体
答案:
具有几个手性碳的异构体中,仅有一个手性碳的构型不同,其余部分均相同,这些异构体之间互称为差向异构体。
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变旋光现象
答案:
糖在溶液中可以由一种环状结构通过开链结构转变为另一种环状结构,随之比旋光度也产生变化的现象称为变旋光现象。
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糖苷
答案:
糖的半缩醛(酮)羟基与非糖部分的羟基(可以是醇、酚、糖等)脱H
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O而成的化合物。
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