填空题

学校要管好，重点抓“两堂”：一是课堂，二是食堂。抓食堂就是要提供学生需要的（）和防止（）事件的发生。

答案：安全的营养膳食；食物中毒

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2018年国家要严防严管严控食品药品安全风险，着力解决非法添加、制假售假、虚假宣传以及（）等问题。

答案：校园食品安全

【简答题】简述：细菌性食物中毒的预防措施

答案：预防细菌性食物中毒，应根据防止食品受到细菌污染、控制细菌的繁殖和杀灭病原菌三项基本原则采取措施，其关键点主要有：1、避免...