单项选择题

依循唐宋的旧例，明清的酒楼饭店进一步向水陆码头，繁华市区和（）集中，逐步形成了一些有名的食街。

A.街坊
B.官府区
C.宾馆区
D.名胜古迹

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单项选择题

明清筵席一般分为（）燕筵，围筵，其中是供祭祀而用。

A.祀筵，奠筵
B.奠筵，燕筵
C.祀筵，燕筵
D.燕筵，围筵

单项选择题

明朝时期（）书中有“炙鸭”即烤鸭的具体制法。

A.《醒园录》
B.《宋氏养生部》
C.《调鼎集》
D.《随园食单》