问答题

【简答题】怎样知道面条质量的优劣？

答案：优质面条的颜色为白色、乳白色、奶黄色光亮。表面细密、光滑，不变形。软硬适中、爽口、不粘牙；有咬劲、富有弹性。具有小麦的清...

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【简答题】怎样知道油条（饼）中掺入洗衣粉？

答案：有些不法商贩炸油条（饼）时在面粉中掺入洗衣粉，使油条（饼）结构膨松、体积增大、表皮油亮既减少用油
量，又缩短油炸...

【简答题】鲜亮大米一定是优质大米吗？

答案：当我们购买的大米鲜亮无比时，很可能大米是用矿物油“抛光”的，使陈米焕发“青春”冒充名牌。值得注意的是，用于工业产品的白蜡...