单项选择题

制作番茄杂香草沙司是把洋葱末用黄油炒香，加入番茄丁、杂香草稍炒，烹入红葡萄酒，最后加入番茄沙司、（）调匀即可。

A.布朗沙司
B.莫内沙司
C.荷兰沙司
D.奶油沙司

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单项选择题

莫内沙司是奶油沙司加计司和（）即可。

A.酸豆
B.蛋黄
C.白葡萄酒
D.茴香草

单项选择题

制作千岛汁时需加入（）、煮鸡蛋、酸黄瓜、青椒、马乃司少司、番茄少司、柠檬汁、食盐和胡椒粉。

A.白葡萄酒
B.白兰地酒
C.波特酒
D.白葡萄酒醋